Spaghetti carbonara

1. Nudeln in einem großen Kochtopf al Dente kochen. Spaghetti durch ein Sieb gießen, dabei etwas Nudelwasser auffangen und zu den Nudeln dazugeben.

2. währenddessen den Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer Temperatur zu knuspriger Perfektion bruzeln lassen.

3. als nächstes Parmesan reiben, mit Sahne und den verquirlten Eiern mischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

4. Jetzt die abgetropften Spaghetti und die Sahne-Ei-Mischung zu dem Speck in die Pfanne geben und alles auf ganz kleiner Hitze gut vermischen, bis die Soße sämig wird. 

5. Sofort servieren und genießen!