Pistazien-Nuss Granola

Ein leckeres, gesundes Frühstück das süchtig macht. Als Müsli oder Topping für deine Bowl.

40 Minuten

Walnüsse 150 Gramm
Pistazien 60 Gramm
Haferflocken 75 Gramm
Sonnenblumenkerne 100 Gramm
Sesam 30 Gramm
Kokosflocken 50 Gramm
Getrocknete Cranberries 100 Gramm
Ahornsirup 2 Esslöffel
Kokosöl 2 Esslöffel
Zimt 1 Teelöffel
  1. Den Backofen auf 160 Grad Heißluft Plus vorheizen.
  2. Die Walnüsse und Pistazien grob hacken und in eine Rührschüssel geben .
  3. Nun die Haferflocken, Zimt, Sesam und Sonnenblumenkerne dazugeben und mit Ahornsirup und Kokosöl vermengen. Anschließend alles auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und für 20 bis 25 Minuten backen. Zwischendurch, etwa alle 10 Minuten, immer mal wieder alles durchrühren, damit die Nussmischung von allen Seiten gleichmäßig gebräunt wird.
  4. Die Kokosflocken in einer Pfanne, bei mittlerer Hitze, anrösten, bis sie leicht braun sind. Dabei immer in Bewegung halten, weil Sie sehr schnell verbrennen.
  5. Die Kokosflocken zur fertigen Nussmischung geben und alles in eine große Schale füllen und abkühlen lassen.
  6. Zum Schluss die getrockneten Cranberries dazugeben und das nun abgekühlte Granola, in einen luftdichten Behälter füllen.
  7. Je nach Belieben, das Granola zusammen mit Joghurt, Honig (oder Ahornsirup) und Obst genießen.