Kirsch-Maulwurfkuchen

1. Eine Springform (26cm Durchmesser) fetten und mit Mehl ausstäuben. Den Backofen auf Umluft 175° vorheizen.
    Schokolade in Stücke brechen und im heißen Wasserbad schmelzen.

2. Butter, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz in der Küchenmaschine cremig rühren. 
    Eier einzeln unterrühren. Schokolade unterrühren.
    Mehl, Backpulver und Kakao mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
    Teig in die Springform füllen und glatt streichen. 
     Im heißen Ofen ca. 30 Minuten backen und anschließend in der Form auskühlen lassen.

3. Kirschen im Sieb abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen und mit Wassser auf insgesamt 0,5l auffüllen.
    Puddingpulver, 3 EL Zucker und 6 EL Saft glatt rühren. Den restlichen Saft aufkochen und mindestens 1 Minute köcheln.
    Vom Herd nehmen, die Kirschen unterrühren und ca. 10 Minuten abkühlen lassen.

4. Knapp 1/3 des Bodens waagerecht abschneiden und grob zerbröckeln. Den unteren Boden auf eine Tortenplatte setzen.
    Die Kirschen gleichmäßig auf dem Boden verteilen und auskühlen lassen.

5. Sahne steif schlagen, dabei Vanillezucker und Sahnesteif einrieseln lassen.
    Die Sahne kuppelartig auf die Kirschen und den Tortenrand streichen, Kuchenbrösel auf der Sahne verteilen.