Ofenkürbis mit Feta & Walnüssen

1. den Backofen auf 190 Grad Umluft vorheizen.

2. den Kürbis waschen, die Enden entfernen, den Kürbis halbieren und die Kerne mit einem Löffel ausschaben. Nun das Kürbisfleisch in Würfel schneiden.

3. Die Kürbiswürfel in eine Auflaufform geben und mit Olivenöl beträufeln. Mit den Händen einmal durchmengen und das ganze für 15 Minuten in den Ofen schieben.

4. In der Zwischenzeit den Feta zerbröseln und die Walnusskerne zerkleinern.

5. Feta, Nüsse und Thymian über den Kürbis geben und weitere 15 Minuten backen.

6. in den letzten 5 Minuten das Ganze mit Honig beträufeln und fertig backen.