Zimt-Cranberry- Walnuss-Cookies

Backen
Weihnachten
schmecken nicht nur zur Weihnachtszeit

25 Minuten

Butter 250 g
Mehl 300 g
Mandeln Gemahlen 6 EL
Eier 2
Zucker 250 g
Vanilleextrakt 2 TL
Zimt 2 TL
Cranberries 100 g
Walnüsse 100 g
1. Butter mit Mehl, Mandeln, Zucker, Zimt, Ei und Vanille zu einem glatten Teig kneten.

2. Cranberries und Walnüsse mit dem Messer klein hacken und vorsichtig unterkneten.

3. aus dem Teig Kugeln formen und mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben

4. im Ofen bei 180 Grad Ober/Unterhitze für 10 Minuten backen bis die Cookies goldbraun sind