Saftiger Schokoladenkuchen

Für eine Kastenform

1. Ofen auf 170 Grad Umluft vorheizen. Eine Kastenform einfetten und mit Backpapier auslegen.

2. die weiche Butter mit dem Zucker cremig schlagen, dann nach und nach die Eier und den Vanilleextrakt hinzufügen.

3. Schokolade in Stückchen brechen und entweder im Wasserbad oder kurz in der Mikrowelle schmelzen lassen.

4. die etwas abgekühlte Schokolade unterrühren. Mehl und Backpulver vermischen und abwechselnd mit dem heißen Wasser unter den Teig rühren.

5. Den Teig nun in die vorbereitete Form füllen und 30 Minuten backen. Dann den Ofen auf 150 Grad runter schalten und weitere 15 Minuten backen.

6. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, auf einem Kuchenrost in der Form abkühlen lassen. Erst nach dem vollständigen Abkühlen stürzen, da der Kuchen so fluffy and moist ist.