Birthday Brownies

Für eine Backform 33x23 cm oder ein kleines Backblech

1. Ofen auf 160 Grad Heißluft vorheizen. Backform oder Backblech mit Backpapier auslegen.

2. Butter und Schokolade bei niedriger Temperatur in einem Topf schmelzen lassen und zum Abkühlen vom Herd nehmen.

3. In einer Schüssel Eier, Zucker und Vanille mit dem Mixer schaumig schlagen.

4. In einer separaten Schüssel Mehl und Salz abwiegen und mischen.

5. Erst Schokolade unter die Eiermischung rühren, dann Mehl und Nüsse unterheben.

6. Wer keine Nüsse mag, kann sie auch weglassen.

7. Den Teig nun in die Form füllen und etwa 25 Minuten backen. Die fertigen Brownies sollen auf der Oberfläche eine hellbraune Schicht bilden, aber innen noch saftig sein. Während des Abkühlens wird die Mitte noch fester.