Köttbullar

Für 4 Personen

1. Die Toastscheiben in Milch einweichen. Die Zwiebel schälen, fein würfeln und in einer Pfanne mit Butter golden dünsten.

2. Dann in einer großen Schüssel Hackfleisch mit Toast, Zwiebeln und Sahne vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und rasch mit den Händen verkneten.

3. Daraus mit den Händen kleine runde Klößchen formen. Es geht leichter, wenn du eine Schüssel mit Wasser bereitstellst, um die Hände ab und an zu befeuchten.

4. in einer großen Pfanne mit Öl die Fleischklößchen anbraten, dabei die Pfanne immer mal wieder kräftig rütteln, damit die Klößchen von allen Seiten gleichmäßig bräunen. Dann die Hitze herunterschalten und das Fleisch durchbraten, bis ein geöffneter Probekloß zeigt, dass sie gar sind.

5. Am Besten mit selbstgemachtem Kartoffelpüree und Möhrengemüse servieren!